Uno de los debates en la literatura sobre el contrato agrícola se refiere a las preferencias de las empresas contratantes por los productores grandes y si el contrato agrícola incluye a los pequeños agricultores. La evidencia empírica fue mixta, lo cual puede deberse a ignorar el hecho estilizado de que la cadena de suministro alimentario moderna está caracterizada por grandes minoristas organizados que a menudo contratan a los agricultores. El presente estudio tiene como objetivo abordar este problema incorporando las ventas a supermercados e hipermercados como uno de los determinantes de la participación en el contrato agrícola. Basándose en un conjunto de datos de hogares agrícolas representativo a nivel nacional en Taiwán, este estudio presenta evidencia empírica para respaldar los efectos positivos de vender productos agrícolas a supermercados y/o hipermercados en la probabilidad de participación en el contrato agrícola. Sin embargo, se encontró que el aumento en la participación de tiendas de cadena, tiendas de conveniencia, así como de comerciantes locales disminuía la probabilidad de participación en el contrato agrícola. Los resultados sugieren que el efecto del comercio minorista organizado en la participación en el contrato agrícola varía con diferentes minoristas de alimentos en la cadena de suministro moderna. Además, basándose en la probabilidad predicha del modelo que determina la participación, se encontró que las empresas contratantes en Taiwán muestran preferencias hacia los productores a gran escala. Un análisis adicional de la interacción entre la escala del productor y la membresía en organizaciones de agricultores indica que la participación en las organizaciones de agricultores puede mitigar efectivamente el sesgo de escala de las empresas contratantes. La importancia del efecto moderador de las organizaciones de agricultores sugiere su papel importante en la inclusión de los pequeños agricultores en la cadena de suministro alimentario moderna.