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Efecto de ácido 3-fenil láctico y bacterias lácticas productoras de ácido 3-fenil láctico en las características del ensilaje de alfalfa

Autores: Wu, Zhe; Xu, Shengyang; Yun, Ying; Jia, Tingting; Yu, Zhu

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2019

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Acceso abierto

Artículo científico
2019

Efecto de ácido 3-fenil láctico y bacterias lácticas productoras de ácido 3-fenil láctico en las características del ensilaje de alfalfa


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Experimento
Bacterias lácticas
ácido 3-fenil láctico
Calidad de la fermentación
Composición química
Ensilaje de alfalfa

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 35

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
En este estudio, se realizó un experimento para evaluar el efecto de las bacterias ácido lácticas y el ácido 3-fenil láctico (PLA) en la calidad de fermentación y composición química del ensilaje de alfalfa. Varias cepas tolerantes a PLA fueron seleccionadas de los ensilajes e identificadas. Las cepas seleccionadas (1 x 10 unidades formadoras de colonias/g de alfalfa fresca) y el PLA (1.0, 2.0 o 3.0 g/kg) se aplicaron a la alfalfa antes del ensilado. Después de 45 días de almacenamiento, los ensilajes fueron destapados y sometidos a análisis de componentes. Métodos bioquímicos y secuenciación del gen 16S rDNA se utilizaron para la identificación de las dos cepas. Las características de los compuestos químicos y de fermentación indicaron que el PLA y las dos cepas mejoraron eficientemente la calidad del ensilaje de alfalfa. Se puede concluir que el uso de las cepas y el PLA puede mejorar significativamente la calidad del ensilaje.

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