Evaluación de Lesiones en las Pezuñas en Ganado Vacuno Sacrificado en el Norte de Portugal: Un Estudio Preliminar
Autores: Seixas, Mafalda; Moura, Dina; Grispoldi, Luca; Cenci-Goga, Beniamino; Saraiva, Sónia; Silva, Filipe; Pires, Isabel; Saraiva, Cristina; García-Díez, Juan
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Evaluación de Lesiones en las Pezuñas en Ganado Vacuno Sacrificado en el Norte de Portugal: Un Estudio Preliminar
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Enfermedades de las pezuñas
Bienestar del ganado
Prevalencia
Atlas de Salud de Pezuñas de ICAR
Peso de la canal
Lesiones en las pezuñas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 11
Citaciones: Sin citaciones
Las enfermedades de las pezuñas tienen un profundo impacto en el bienestar del ganado, afectando comportamientos como el pastoreo, la rumia, el descanso, el decúbito y el consumo de agua. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la prevalencia de lesiones en las pezuñas y clasificarlas de acuerdo con el Atlas de Salud de Pezuñas de ICAR (Comité Internacional de Registro de Animales) en dos mataderos. También se examinó la influencia de las lesiones en las pezuñas sobre el peso de la canal, la clasificación y la deposición de grasa. Involucrando 343 bovinos cruzados de 103 granjas extensivas o semi-intensivas diferentes, este estudio encontró una prevalencia animal de trastornos en las pezuñas del 65.8%, con una mayor incidencia en hembras (n = 207, 60.35%) en comparación con machos (n = 136, 39.65%). A pesar de la prevalencia observada, las lesiones en las pezuñas no fueron influenciadas por la edad o el sexo (> 0.05). Las principales lesiones en las pezuñas identificadas, incluyendo erosión del cuerno del talón, suela doble y pezuña asimétrica, fueron consistentes con las prácticas de manejo del ganado en el área de estudio. Este ganado fue criado en instalaciones pequeñas y rústicas con pisos irregulares, utilizando una mezcla de estiércol y material vegetal como cama y careciendo de acceso a pasto. Además, no se detectó ningún impacto económico negativo en relación con el peso de la canal, la clasificación o la deposición de grasa. En consecuencia, se concluyó que la presencia de lesiones en las pezuñas en ganado de carne criado bajo el manejo característico de esta área geográfica no afecta negativamente la salud animal ni la economía de la granja.
Descripción
Las enfermedades de las pezuñas tienen un profundo impacto en el bienestar del ganado, afectando comportamientos como el pastoreo, la rumia, el descanso, el decúbito y el consumo de agua. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la prevalencia de lesiones en las pezuñas y clasificarlas de acuerdo con el Atlas de Salud de Pezuñas de ICAR (Comité Internacional de Registro de Animales) en dos mataderos. También se examinó la influencia de las lesiones en las pezuñas sobre el peso de la canal, la clasificación y la deposición de grasa. Involucrando 343 bovinos cruzados de 103 granjas extensivas o semi-intensivas diferentes, este estudio encontró una prevalencia animal de trastornos en las pezuñas del 65.8%, con una mayor incidencia en hembras (n = 207, 60.35%) en comparación con machos (n = 136, 39.65%). A pesar de la prevalencia observada, las lesiones en las pezuñas no fueron influenciadas por la edad o el sexo (> 0.05). Las principales lesiones en las pezuñas identificadas, incluyendo erosión del cuerno del talón, suela doble y pezuña asimétrica, fueron consistentes con las prácticas de manejo del ganado en el área de estudio. Este ganado fue criado en instalaciones pequeñas y rústicas con pisos irregulares, utilizando una mezcla de estiércol y material vegetal como cama y careciendo de acceso a pasto. Además, no se detectó ningún impacto económico negativo en relación con el peso de la canal, la clasificación o la deposición de grasa. En consecuencia, se concluyó que la presencia de lesiones en las pezuñas en ganado de carne criado bajo el manejo característico de esta área geográfica no afecta negativamente la salud animal ni la economía de la granja.