Un Estudio Preliminar sobre el Rendimiento Productivo y los Requisitos Ambientales de una Raza Recientemente Establecida: Cerdo Nero di Lomellina
Autores: Costa, Annamaria; Buoio, Eleonora; Pallaoro, Margherita; Mainardi, Edda; Mirra, Giorgio; Di Giancamillo, Alessia; Mazzola, Silvia Michela; Rossi, Raffaella
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Un Estudio Preliminar sobre el Rendimiento Productivo y los Requisitos Ambientales de una Raza Recientemente Establecida: Cerdo Nero di Lomellina
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Estudio
Raza de cerdo Nero di Lomellina
Resistencia al estrés
Parámetros ambientales
Cortisol en el pelo
Capacidad de adaptación
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 10
Citaciones: Sin citaciones
Este estudio investiga los parámetros productivos y la resistencia al estrés de la raza de cerdo Nero di Lomellina, que fue oficialmente añadida al Libro Genealógico en 2020, en comparación con cerdos híbridos comerciales (Large White x Duroc) criados en las mismas condiciones en una granja tradicional ubicada en la provincia de Pavía. La granja opera con sistemas tradicionales y carece de tecnologías avanzadas de control de microclima. El objetivo del presente estudio es definir la zona termoneutral de esta raza recién establecida a lo largo de dos ciclos de producción. Durante el período del estudio, se monitorearon continuamente parámetros ambientales como la temperatura, la humedad y las concentraciones de contaminantes. Los cerdos fueron pesados al final de cada ciclo de producción y se examinó el cortisol en el pelo del 5% de los animales para definir el estado de estrés crónico en las diferentes fases. Los cerdos Nero di Lomellina mostraron una mayor tolerancia a las fluctuaciones climáticas, con una mejor resiliencia a bajas temperaturas ambientales, especialmente en comparación con los cruces comerciales. El cortisol en el pelo confirmó la mayor capacidad de adaptación de estos cerdos en un entorno árido. La temperatura crítica inferior es la temperatura ambiental por debajo de la cual los cerdos deben aumentar la producción de calor para mantener un equilibrio térmico. La temperatura crítica superior es la temperatura ambiental por encima de la cual los cerdos deben aumentar su tasa de pérdida de calor para lograr un equilibrio térmico.
Descripción
Este estudio investiga los parámetros productivos y la resistencia al estrés de la raza de cerdo Nero di Lomellina, que fue oficialmente añadida al Libro Genealógico en 2020, en comparación con cerdos híbridos comerciales (Large White x Duroc) criados en las mismas condiciones en una granja tradicional ubicada en la provincia de Pavía. La granja opera con sistemas tradicionales y carece de tecnologías avanzadas de control de microclima. El objetivo del presente estudio es definir la zona termoneutral de esta raza recién establecida a lo largo de dos ciclos de producción. Durante el período del estudio, se monitorearon continuamente parámetros ambientales como la temperatura, la humedad y las concentraciones de contaminantes. Los cerdos fueron pesados al final de cada ciclo de producción y se examinó el cortisol en el pelo del 5% de los animales para definir el estado de estrés crónico en las diferentes fases. Los cerdos Nero di Lomellina mostraron una mayor tolerancia a las fluctuaciones climáticas, con una mejor resiliencia a bajas temperaturas ambientales, especialmente en comparación con los cruces comerciales. El cortisol en el pelo confirmó la mayor capacidad de adaptación de estos cerdos en un entorno árido. La temperatura crítica inferior es la temperatura ambiental por debajo de la cual los cerdos deben aumentar la producción de calor para mantener un equilibrio térmico. La temperatura crítica superior es la temperatura ambiental por encima de la cual los cerdos deben aumentar su tasa de pérdida de calor para lograr un equilibrio térmico.