Estudio preliminar del valor de sacrificio y características de la carne de avestruces de 18 meses criadas en Hungría
Autores: Brassó, Lili Dóra; Szabó, Vanessza; Komlósi, István; Pusztahelyi, Tünde; Várszegi, Zsófia
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
Estudio preliminar del valor de sacrificio y características de la carne de avestruces de 18 meses criadas en Hungría
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Estudio
Avestruz
Características de la carne
Composición nutritiva
Aminoácido
ácido graso
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 44
Citaciones: Sin citaciones
El estudio tuvo como objetivo evaluar el valor de sacrificio y las características de la carne de diez hembras de avestruz criadas y sacrificadas a los 18 meses de edad en Hungría.
Descripción
El estudio tuvo como objetivo evaluar el valor de sacrificio y las características de la carne de diez hembras de avestruz criadas y sacrificadas a los 18 meses de edad en Hungría.