Los compuestos fenólicos han sido reconocidos científicamente como beneficiosos para la salud intestinal. El cactus, utilizado como antiinflamatorio en la medicina tradicional, es una rica fuente de estos compuestos bioactivos. El presente estudio tuvo como objetivo investigar el perfil fitoquímico del extracto y evaluar su toxicidad aguda y efecto antiinflamatorio en la colitis inducida por ácido 2,4-dinitrobenzenosulfónico (DNBS) en ratas. El contenido total de fenoles por gramo de extracto seco fue de 67.85 mg. A través de HPLC-IES-MS, se caracterizaron un total de 25 compuestos como sacáridos, ácidos orgánicos, ácidos fenólicos y flavonoides. La dosis de 2000 mg/kg de extracto por vía oral no mostró signos de toxicidad, mortalidad ni cambios significativos en los parámetros bioquímicos y hematológicos. En cuanto a los efectos antiinflamatorios intestinales, los animales fueron tratados con tres dosis diferentes de extracto o sulfasalazina. El análisis macroscópico del colon indicó que el extracto disminuyó el índice de actividad de la enfermedad. Los niveles de IL-1beta y TNF-alfa disminuyeron, IL-10 aumentó y los niveles de las enzimas MDA y MPO disminuyeron en comparación con el grupo de control. Además, se observó una regulación a la baja de los marcadores de las vías MAPK1/ERK2 y NF-B p65 en el tejido del colon. La integridad epitelial mejoró según el análisis histopatológico e inmunohistoquímico. Así, el extracto proporcionó una fuerte evidencia preclínica de ser efectivo en el mantenimiento de la remisión de la colitis.