El nuevo retail se centra en la alta integración entre los canales en línea y fuera de línea. Los principales problemas que enfrenta el desarrollo del nuevo retail son el equilibrio de intereses de todos los sujetos de decisión, la estrategia de precios y la coordinación de los canales en línea y fuera de línea. Este documento considera el efecto del tiempo de entrega de las empresas de nuevo retail y establece un contrato de tarifa en dos partes para estudiar la toma de decisiones y la coordinación de la cadena de suministro de productos frescos del nuevo retail. Este documento construye modelos cooperativos y no cooperativos y emplea el modelo cooperativo como caso de referencia para realizar la coordinación. Se encuentra que cuando el tiempo de entrega tiene poco efecto en la demanda del mercado, la tienda fuera de línea a menudo debe pagar más cargos fijos a la empresa de nuevo retail. Con el aumento del impacto del tiempo de entrega en la demanda del mercado, los cargos fijos pagados por la tienda fuera de línea se vuelven más pequeños. Bajo el modelo de decisión de coordinación, la tienda fuera de línea paga cargos fijos para compensar los costos de entrega anticipada de la empresa de nuevo retail, pero sus intereses aún aumentan en comparación con el modelo de decisión descentralizado. Este estudio modela la demanda dependiente del tiempo para productos frescos y propone un mecanismo de incentivos para coordinar la cadena de suministro de productos frescos del nuevo retail; además, demuestra que los precios pueden disminuir significativamente con el contrato diseñado, y todos los miembros de la cadena de suministro pueden beneficiarse de una mejora de Pareto.