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Explorando los efectos in vitro de las dietas de yuca y las cepas de Enterococcus en la fermentación del rumen, la producción de gas y las concentraciones de cianuro

Autores: Lukbun, Saowalak; Suntara, Chanon; Prachumchai, Rittikeard; Khota, Waroon; Cherdthong, Anusorn

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Explorando los efectos in vitro de las dietas de yuca y las cepas de Enterococcus en la fermentación del rumen, la producción de gas y las concentraciones de cianuro


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Yuca
Bacterias que utilizan cianuro
Reducción de HCN
Producción de gas
Digestibilidad in vitro
Producción ganadera

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Las raíces o hojas de yuca sirven como una fuente económica de energía y proteína para los rumiantes, pero contienen altos niveles de ácido cianhídrico (HCN), lo que plantea riesgos de toxicidad. Las bacterias que utilizan cianuro (CUB), específicamente KKU-BF7 y KKU-BC15, encontradas en el líquido ruminal, han demostrado la capacidad de reducir los niveles de HCN. Este estudio investigó los efectos de añadir CUB a dietas a base de yuca sobre la reducción de HCN, la producción de gas y la digestibilidad in vitro. Los resultados destacaron que la suplementación de dietas de yuca con KKU-BF7, particularmente a una concentración de HCN de 600 mg/kg, mejoró significativamente la degradación de HCN, la producción acumulativa de gas, la digestibilidad in vitro y la concentración de ácidos grasos volátiles (VFA). Estos hallazgos subrayan el potencial de CUB para mitigar la toxicidad de HCN y mejorar la calidad del alimento, promoviendo así una producción ganadera sostenible y la salud animal.

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