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Un estudio de evaluación del ciclo de vida de los impactos de la cría de cerdos en la sostenibilidad ambiental de la producción porcina

Autores: Thoma, Greg J.; Baker, Banks; Knap, Pieter W.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Un estudio de evaluación del ciclo de vida de los impactos de la cría de cerdos en la sostenibilidad ambiental de la producción porcina


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Evaluación del ciclo de vida
Categorías de impacto ambiental
Tendencias genéticas
Líneas de cerdos
Empresa de cría
Genética PIC

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 10

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La evaluación del ciclo de vida (LCA) cuantificó los cambios en las categorías de impacto ambiental (calentamiento global, eutrofización, etc.) desde 2021 hasta 2030 debido a las tendencias genéticas en los rasgos de (re)producción en las líneas de cerdos de la empresa de cría Genus-PIC. Los niveles de 2030 se proyectaron con la teoría del índice de selección basada en los pesos de los rasgos en los objetivos de cría y las covarianzas genéticas entre ellos. La mejora proyectada fue del 0.9% anual para la mayoría de las categorías de impacto. Otra LCA comparó los impactos de la producción porcina en América del Norte en 2021 basada en la genética de PIC frente al promedio de la industria. El software openLCA convirtió los flujos de materiales y energía en categorías de impacto de los marcos ReCiPe-2016, PEF-3.1 e IPCC-2021. Los flujos provinieron de datos registrados por clientes (1.1/4.7 millones de cerdas/cerdos de engorde) y por suscriptores a un agregador de datos de terceros (1.3/9.1 millones). La genética de PIC tiene un impacto de 7-8% mejor que el promedio de la industria en 13/18 categorías de ReCiPe-2016, 19/25 de PEF-3.1 y todas las categorías de IPCC-2001. La cría de cerdos ofrece resultados ambientales positivos como respuestas correlacionadas a la selección por objetivos de cría orientados a la rentabilidad. Esta tendencia es aditiva; el desarrollo tecnológico la incrementará. Diferentes niveles de inversión en la estructura de la población de cría y tecnología, así como diferentes eficiencias operativas de las empresas de cría, causan diferencias sustanciales en el impacto ambiental de la producción porcina.

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