Se estudió el efecto de la duración del ensilado (3, 6 o 9 meses) y el procesamiento por deshidratación (D) o deshidratación y peletización (P) con respecto a los silos frescos (F) in vitro en tres cultivares de maíz en tres corridas de incubación para estudiar el efecto de estos factores en el valor nutritivo del silo de maíz. Se midieron el patrón de producción de gas, la digestibilidad verdadera in vitro (IVTD), la concentración de metano (6 y 12 h), el amoníaco y la concentración de ácidos grasos volátiles (VFA) a las 12 h. La humedad y el pH de F promediaron 676 g/kg y 4.09, respectivamente, y no se vieron afectados por la duración del ensilado, pero la humedad se redujo y el pH aumentó en D y P con respecto a F (< 0.05). La duración del ensilado no afectó la composición química, pero se detectaron diferencias entre las formas de procesamiento con una mayor proporción de nitrógeno insoluble en detergente ácido (ADIN) en P que en D, y en D que en F (< 0.001). Los silos abiertos a los 9 meses mostraron la menor producción de gas (< 0.05), y aquellos que se abrieron después de 3 meses mostraron la mayor IVTD. Los efectos del procesamiento en la utilización de nutrientes solo se manifestaron en los silos de 3 meses, siendo el volumen de producción de gas y la IVTD más bajos en D que en F. Sin embargo, el procesamiento tendió ( = 0.064) a reducir la proporción de metano a las 12 h, lo que indica tanto una fermentación más eficiente como un menor potencial de emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con los silos frescos. Ampliar la duración del ensilado a 9 meses redujo la fermentación del silo de maíz. El procesamiento aumentó la materia seca y amortiguó el alimento, así como contribuyó a un aumento en la fermentación en los silos de 3 meses.