Dada la importante valor medicinal y nutricional de las verduras silvestres comestibles, en los últimos años hay un interés creciente por su domesticación y explotación comercial. Sin embargo, la información sobre su adaptación a las condiciones ambientales y su respuesta a los sistemas agrícolas modernos es escasa. En el presente estudio, se evaluó el efecto del pH de la solución nutritiva (4.0, 5.5 y 7.0) en el crecimiento, composición química y nutrición inorgánica de las plantas cultivadas en interiores en un sistema hidropónico flotante. Ambas especies tuvieron un mejor rendimiento a pH 5.5 y fueron ligeramente afectadas por pH 7.0, mientras que el pH 4.0 no fue prohibitivo para el crecimiento de ambas especies, aunque fue menos tolerante que a bajo pH. Además, el pH 4.0 no afectó severamente la absorción y transporte de nutrientes dentro de los tejidos de las plantas, lo que sugiere que la susceptibilidad al bajo pH no debería atribuirse a un desequilibrio de nutrientes. Sin embargo, el bajo pH aumentó positivamente el contenido de sólidos solubles totales, fenoles totales, clorofilas (a, b y totales) y carotenoides, y disminuyó los nitratos en ambas especies. En conclusión, las especies estudiadas podrían ser cultivadas con éxito en sistemas sin suelo con soluciones nutritivas de pH variado. Además, los niveles bajos de pH (pH = 4.0) parecían ser beneficiosos para el valor nutricional y dietético en ambas especies, resaltando el potencial del cultivo comercial en condiciones adversas, especialmente en sistemas agrícolas sostenibles.