El cacao es uno de los principales productos consumidos a nivel mundial que es similar al café; una diferencia principal entre el café y el cacao es que el cacao se produce en países en desarrollo y se consume principalmente en países industrializados. México fue el país que dio a conocer el cacao al mundo. El objetivo del estudio fue analizar la competitividad a nivel macroeconómico del producto mexicano de cacao en el mundo durante el período 2010-2021. Se realizó un análisis macroeconómico utilizando seis índices: índice de Balassa, índice de Vollrath, Razón de Ventaja Competitiva Revelada Aditiva, Índice de Apertura Comercial, Índice de Exportación e Importación e Índice de Autosuficiencia. La industrialización del cacao es la desnaturalización del producto, que se lanza al mercado con poco o ningún contenido nutricional, debido a la alteración de la materia prima con fórmulas basadas en grasas vegetales, colores artificiales y sabores. Por ejemplo, una barra de chocolate comercial puede tener solo un 25-35% de masa de cacao, las barras de chocolate semiamargo pueden variar del 45 al 99% de cacao, mientras que las barras de chocolate blanco solo contienen manteca de cacao, leche y azúcar. Estos hechos resultan en una disminución en la competitividad del producto en el mercado internacional, además de los efectos producidos en su rentabilidad para el productor: un aumento en el costo de las materias primas y una disminución en las ganancias reales. Estos factores generan dependencia en el mercado internacional para la producción.