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Entendiendo el impacto del estrés social en el metaboloma sérico y los biomarcadores en saliva en cerdos en crecimiento y engorde

Autores: Bagaria, Marc; Tous, Núria; Torrallardona, David; Cerón, Jose Joaquín; Pérez-Calvo, Estefanía; Ren, Wen; Argamasilla, Rosa; Fàbrega, Emma

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Entendiendo el impacto del estrés social en el metaboloma sérico y los biomarcadores en saliva en cerdos en crecimiento y engorde


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Estrés social
Cerdos
Biomarcadores
Muestreo de saliva
Metabolitos
Haptoglobina

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 11

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El estrés social se sabe que impacta negativamente el bienestar, la productividad y la salud de los cerdos. Sin embargo, encontrar biomarcadores adecuados para evaluar la respuesta al estrés es un desafío debido a la complejidad de la respuesta misma y a los posibles factores individuales o metodológicos que pueden confundir. El uso de métodos menos invasivos, como la recolección de saliva, o el desarrollo de herramientas más holísticas que permitan el análisis de múltiples metabolitos con una sola muestra, puede ayudar a explicar el impacto de los factores estresantes. En este estudio, se llevó a cabo un desafío social que involucró la mezcla de cerdos. El estrés social aumentó los niveles de haptoglobina en la saliva; esta proteína de fase aguda se libera después de la inflamación y podría estar relacionada con el mayor número de lesiones corporales causadas por peleas observadas después del desafío. De 630 metabolitos séricos, 54 mostraron diferencias significativas después del desafío social. Se observó una disminución en la concentración de aminoácidos séricos, un resultado que podría estar relacionado con la reducción en la ingesta de alimento y el crecimiento registrado. Por el contrario, la concentración de metabolitos lipídicos aumentó después del desafío; este aumento probablemente estuvo asociado con la necesidad de satisfacer las demandas energéticas de la respuesta al estrés. En general, nuestros resultados indican que, a pesar de la complejidad de los datos obtenidos y la falta de conocimiento sobre la significancia biológica de algunos metabolitos, la metabolómica podría tener potencial como herramienta que nos permita entender de manera más holística el impacto de condiciones estresantes como la mezcla. Así, puede ayudar en la identificación de biomarcadores de estrés social.

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