El plátano de postre es una fruta popular en todo el mundo, pero su proceso de maduración se acelera considerablemente con altas temperaturas, lo que eventualmente conduce a un sabor desagradable y la aparición de manchas en la piel de las frutas. Para ralentizar la maduración de los plátanos, se utilizan estrategias costosas, que generalmente no son prácticas para los agricultores convencionales en países menos desarrollados. En este estudio, intentamos encontrar una alternativa menos costosa. Por lo tanto, se investigaron los efectos de recubrimientos de extracto de cáscara de limón (2.5%, 5% y 10%), cloruro de calcio (4%) y glicerol (2%) en la vida útil y calidad postcosecha de la fruta de plátano (Cavendish) almacenada a 19-22 grados Celsius y 40-60% de humedad relativa. El tratamiento con una mezcla de 2.5% de extracto de cáscara de limón y 2% de glicerol resultó en una extensión de la vida útil del plátano de postre hasta 6 días y sin infestación fúngica detectable. La solución de recubrimiento es una alternativa efectiva para extender la vida útil y reducir las pérdidas de calidad en los plátanos.