Variación en parámetros físico-químicos y compuestos fenólicos en frutas de cuatro clones de calafate
Autores: Pinto-Morales, Fernando; Retamal-Salgado, Jorge; López, María Dolores; Zapata, Nelson; Vergara-Retamales, Rosa; Palma, Daniela
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Variación en parámetros físico-químicos y compuestos fenólicos en frutas de cuatro clones de calafate
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Calafate
Contenido polifenólico
Capacidad antioxidante
Rendimiento de fruta
Fechas de cosecha
Chile
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 29
Citaciones: Sin citaciones
El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de diferentes fechas de cosecha de clones de calafate en la zona centro-sur de Chile sobre el contenido polifenólico, capacidad antioxidante, parámetros de calidad y rendimiento de frutas.
Descripción
El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de diferentes fechas de cosecha de clones de calafate en la zona centro-sur de Chile sobre el contenido polifenólico, capacidad antioxidante, parámetros de calidad y rendimiento de frutas.