Entre las sustancias prohibidas incluidas en la legislación de la Unión Europea, los esteroides endógenos constituyen un desafío en el marco de los Planes Oficiales de Monitoreo Veterinario. Pueden estar naturalmente presentes en los fluidos corporales a niveles variables dependiendo de la especie, sexo y edad de los animales. Considerando los avances significativos logrados en las condiciones de cría y en la selección de rasgos productivos en el ganado de carne, el objetivo de este estudio fue verificar mediante un método analítico, en terneros alojados en condiciones controladas, si el nivel de hormonas esteroides naturales asumidas como fisiológicas sigue siendo actual. El segundo objetivo del estudio fue verificar si el patrón histológico normal de los promotores del crecimiento en los órganos diana se ve influenciado en consecuencia. Los órganos sexuales masculinos bovinos se analizan actualmente en el marco del plan histológico italiano para monitorear la tendencia de tratamientos ilícitos, destacando alteraciones microscópicas inducidas. Los niveles de residuos de 17beta-estradiol y progesterona resultaron por debajo del Límite de Cuantificación de los métodos oficiales aprobados y el nivel de testosterona resultó por debajo del nivel establecido en el Decreto Ministerial italiano vigente. Los órganos diana masculinos presentaron características histológicas dentro de los límites estándar.