El cultivo de cáñamo enfrenta desafíos debido a la adopción de cultivares dioicos, que sufren pérdida de biomasa y heterogeneidad de fibra. En contraste, los cultivares monoicos ofrecen producción simultánea de fibra y semillas, aunque con menor calidad de fibra. Comprender las características de secado y los requisitos de almacenamiento de las semillas de cáñamo es crucial para una gestión efectiva después de la cosecha. Este estudio exploró las isotermas de sorción y desorción de humedad de dos variedades comunes de semillas de cáñamo canadiense, Altair (dioico) y CanMa (monoico), utilizando tanto solución saturada de sal (SSS) como métodos de secado en capa delgada. Sus isotermas también se compararon con la isoterma publicada de Finola, una variedad dioica común en Europa. El método de secado en capa delgada produjo valores de EMC más altos que el método SSS debido a la falta de alcanzar un equilibrio completo. Existían diferencias de EMC más grandes entre diferentes tipos de semillas (dioico vs. monoico), y esta diferencia era pequeña entre los mismos tipos de semillas (dioico vs. dioico). La ecuación de GAB proporcionó la predicción más precisa de los contenidos de humedad de equilibrio para ambas variedades.