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Evaluación del riesgo económico mediante índices de estrés por calor relacionados con el clima para edificaciones de ganado confinado: un estudio de caso para cerdos de engorde en Europa central

Autores: Schauberger, Günther; Schönhart, Martin; Zollitsch, Werner; Hörtenhuber, Stefan J.; Kirner, Leopold; Mikovits, Christian; Baumgartner, Johannes; Piringer, Martin; Knauder, Werner; Anders, Ivonne; Andre, Konrad; Hennig-Pauka, Isabel

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2021

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Acceso abierto

Artículo científico
2021

Evaluación del riesgo económico mediante índices de estrés por calor relacionados con el clima para edificaciones de ganado confinado: un estudio de caso para cerdos de engorde en Europa central


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Estrés por calor
Edificaciones para ganado
Riesgo económico
Calentamiento global
Margen bruto
Granjas ganaderas

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 26

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
En las últimas décadas, los animales de granja mantenidos en edificaciones ganaderas confinadas y ventiladas mecánicamente se han enfrentado cada vez más al estrés por calor (HS) debido al calentamiento global. Estas condiciones adversas provocan una depresión en la salud y el bienestar animal y una reducción del rendimiento, llegando incluso a un aumento en la mortalidad. Para facilitar decisiones de manejo adecuadas, los ganaderos necesitan argumentos relevantes que cuantifiquen el riesgo económico esperado y la incertidumbre correspondiente. El riesgo económico se determinó para el sector de engorde de cerdos en función de la probabilidad de HS y la disminución calculada en el margen bruto. El cálculo del modelo para edificaciones ganaderas confinadas mostró que los índices de HS calculados por parámetros meteorológicos fácilmente disponibles pueden utilizarse para la cuantificación de la HS en interiores, lo cual ha sido difícil de determinar. Estos índices de HS relacionados con el clima pueden aplicarse no solo para una evaluación de riesgo económico, sino también para seguros basados en índices climáticos para granjas ganaderas. Basándose en la tendencia temporal entre 1981 y 2017, se derivó un modelo sencillo para evaluar la probabilidad de HS para 2020 y 2030. Debido al calentamiento global, el periodo de retorno para un índice de HS del 90 percentil se reduce de 10 años en 2020 a 3-4 años en 2030. El impacto económico de la HS en granjas ganaderas se calculó mediante la relación entre un índice de HS basado en el índice de temperatura-humedad (THI) y la reducción del margen bruto. A partir de la probabilidad de HS y esta función de impacto económico, se determinó la probabilidad del riesgo económico. La reducción del margen bruto para un periodo de retorno de 10 años se determinó para 1980 con 0,27 EUR por año por plaza animal y aumentó 20 veces a 5,13 EUR por año por plaza animal en 2030.

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