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Valor Nutricional, Componentes Volátiles, Metabolitos Funcionales y Actividades Antibacterianas y Citotóxicas de Diferentes Partes de Champ., una Planta Medicinal y Comestible con Potencial para el Desarrollo

Autores: Wang, Wei; Yan, Yigang; Li, Yitong; Huang, Yinyin; Zhang, Yirong; Yang, Lan; Xu, Xiaoli; Wu, Fengqi; Du, Bing; Mao, Ziling; Shan, Tijiang

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Valor Nutricional, Componentes Volátiles, Metabolitos Funcionales y Actividades Antibacterianas y Citotóxicas de Diferentes Partes de Champ., una Planta Medicinal y Comestible con Potencial para el Desarrollo


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Botánica

Palabras clave

Nutritivo
Sustancias bioactivas
Valor nutricional
Composición química
Actividades biológicas
índices de alimentación

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Las plantas tradicionales altamente nutritivas que son ricas en sustancias bioactivas están atrayendo una atención creciente. En este estudio, se evaluó de manera integral el valor nutricional, la composición química, las actividades biológicas y los índices de alimentación de diferentes partes de la planta. En términos de su valor nutricional, este estudio demostró que las hojas, flores y semillas eran ricas en elementos y aminoácidos; los valores biológicos (VB) de estos ingredientes variaron del 85% al 100%, mostrando el extremadamente alto valor nutricional de esta planta. El análisis de GC-MS sugirió que los principales componentes químicos del aceite volátil de la flor eran el ácido hexadecanoico (21.73%), el tetracosano (19.96%) y el pentacosano (5.86%). Las actividades antibacterianas de los extractos de flores y semillas fueron significativamente más fuertes que las de las hojas y ramas. El extracto de hoja mostró las actividades antifúngicas más fuertes (valores de EC: 18.28 +/- 0.54 g/mL para y 568.21 +/- 33.60 g/mL para ) y fue el menos tóxico para los fibroblastos de ratón (L929) (valor de IC: 0.71 +/- 0.04 mg/mL), mientras que las flores fueron las más tóxicas (valor de IC: 0.27 +/- 0.03 mg/mL). Además, la abundancia de fibra, proteína, elementos minerales y contenidos de metabolitos funcionales indicó la posible aplicabilidad de como alimento para animales. En conclusión, como planta herbal tradicional utilizada con fines medicinales y alimentarios, muestra potencial para un desarrollo seguro y multifuncional.

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