Las propiedades biofísicas de las cutículas de frutas de seis cultivares de pera durante la maduración postcosecha
Autores: Bohinc, Klemen; Lasi, Petra; Matijakovi Mlinari, Nives; upljika, Filip; Smoli, Blaka; Abram, Ane; Jerman, Ivan; Van de Velde, Nigel Willy; Mencin, Marjeta; Kralj, Mojca Bavcon; Vidrih, Rajko
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Las propiedades biofísicas de las cutículas de frutas de seis cultivares de pera durante la maduración postcosecha
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Peras
Propiedades biofísicas
Cultivares
Cutícula
Trimetil quitosano
Crecimiento
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 29
Citaciones: Sin citaciones
Las peras son abundantes en compuestos bioactivos, que ejercen efectos favorables en la salud humana. Los atributos biofísicos de las cutículas de la fruta son fundamentales para determinar la calidad de la fruta, la capacidad de almacenamiento y la susceptibilidad al crecimiento de moho.
Descripción
Las peras son abundantes en compuestos bioactivos, que ejercen efectos favorables en la salud humana. Los atributos biofísicos de las cutículas de la fruta son fundamentales para determinar la calidad de la fruta, la capacidad de almacenamiento y la susceptibilidad al crecimiento de moho.