Este estudio comparó los efectos del tratamiento de semillas con plasma frío de baja presión (CP) y plasma de descarga de barrera dieléctrica atmosférica (DBD) en rasgos morfo-bioquímicos en plantas de Bertoni cultivadas por dos métodos: en suelo y aeroponía. Investigamos el impacto de los tratamientos en la germinación, el crecimiento de las plantas y el contenido de metabolitos secundarios, a saber, glucósidos de esteviol (SGs), rebaudiósido A (RebA) y esteviósido (Stev), así como compuestos fenólicos y flavonoides. Las semillas fueron tratadas durante 2, 5 y 7 minutos con CP o DBD y 5 minutos con vacío seis días antes de la siembra. Todos los parámetros de crecimiento en aeroponía superaron los parámetros de las plántulas en los grupos correspondientes cultivados en suelo. Los tratamientos de semillas estimularon la biosíntesis de SGs en plántulas cultivadas en suelo, excepto para CP7. Aunque no hubo efectos estimulantes de los tratamientos de semillas sobre SGs en aeroponía, las concentraciones generales de SG fueron considerablemente más altas en comparación con las plantas cultivadas en suelo: la concentración de RebA+Stev fue de 1.8-2 veces más alta en los grupos de control, V5- y tratados con CP, y 1.3 veces más alta en los grupos DBD5 y DBD7. Así, el cultivo aeropónico tiene el potencial de mejorar el crecimiento y la síntesis de SGs en stevia, mientras que una combinación de aeroponía con tratamientos de semillas solo aumenta el contenido de antioxidantes y la actividad antioxidante.