El culmo quebradizo de arroz es un mutante con una composición de pared celular alterada, adecuado para estudiar la resistencia mecánica en el arroz. Sin embargo, una investigación exhaustiva del culmo quebradizo ha sido limitada debido a la falta de mutantes quebradizos diversos con antecedentes genéticos similares en las paredes celulares. En este estudio, obtuvimos 45 líneas mutantes quebradizas (BMLs) de la piscina de mutantes IR64 inducida por mutagénesis con azida sódica utilizando el método de flexión de dedos y análisis de perfil de textura. Se estableció el primer método de puntuación para diferenciar los niveles de quebradurez en los tejidos de arroz. La variación de las composiciones de la pared celular de los BMLs mostró que la quebradurez en el arroz se correlaciona principalmente con el contenido de celulosa, respaldada por altos coeficientes de correlación (= -0.78) y análisis de componentes principales (PCA = 81.7%). Como se demostró utilizando PCA, se identificaron correlaciones más bajas con la quebradurez, la hemicelulosa, la lignina y la sílice como contribuyentes menores al equilibrio general de las composiciones de la pared celular y la quebradurez. El análisis de los índices de hidrólisis y alimentación destacó la importancia de las diversidades de quebradurez y composiciones de la pared celular de los BMLs y sus aplicaciones potenciales en animales rumiantes y en la producción de bioenergía. Estos resultados contribuyeron a la comprensión de la quebradurez y la resistencia mecánica en el arroz y también ampliaron las aplicaciones de la paja de arroz.