Desde tiempos antiguos y durante cientos de años, los molinos de grano, martillos, aserraderos, fábricas de hilado y rodillos de cáñamo han sido impulsados por ruedas de agua. En el siglo XIX había cientos de miles de molinos en toda Europa. Es un enorme patrimonio histórico y cultural de incalculable valor, que en su mayor parte está abandonado hoy en día. Recientemente, ha surgido un renovado interés en su reutilización, tanto por su amplia difusión en el territorio como por la excelente integración ambiental y sostenibilidad intrínseca. Incluso cuando, por razones económicas, su recuperación para las tareas originales no es adecuada, la conversión en mini plantas para la producción de electricidad puede ser ventajosa. En el documento, al analizar algunos ejemplos típicos del antiguo molino de agua de la región del Piemonte, en el noroeste de Italia, se describe la arquitectura mecánica del antiguo molino de agua, desde las ruedas de agua hasta las piedras de molino, y se proporcionan los detalles funcionales de varios mecanismos. De hecho, al conocer solo las especificaciones de los antiguos molinos, es posible potenciar su potencial y restaurarlos desde la perspectiva de una renovada producción de alta calidad, o reconvertirlos en mini plantas para la producción de electricidad.