Parámetros morfológicos y fotosintéticos de microvegetales de col rizada verde y roja cultivados bajo diferentes espectros de luz
Autores: Frszczak, Barbara; Kula-Maximenko, Monika; Podsdek, Anna; Sosnowska, Dorota; Unegbu, Kingsley Chinazor; Spiewski, Tomasz
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Parámetros morfológicos y fotosintéticos de microvegetales de col rizada verde y roja cultivados bajo diferentes espectros de luz
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Botánica
Palabras clave
Microgreens
Familia Brassicaceae
Col rizada
Diodos emisores de luz
Luz roja
Luz azul
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 9
Citaciones: Sin citaciones
Los microgreens son plantas que se consumen en una etapa muy temprana de desarrollo, teniendo un valor nutricional muy alto. Entre un gran grupo de especies, las de la familia Brassicaceae, incluyendo el kale, se cultivan muy popularmente como microgreens. Típicamente, los microgreens se cultivan en condiciones controladas bajo diodos emisores de luz (LED). Sin embargo, el efecto de la luz en la calidad de los microgreens cultivados varía. El presente estudio tuvo como objetivo determinar el efecto de la luz blanca artificial con proporciones variables de luz roja (R) y azul (B) en los parámetros morfológicos y fotosintéticos de los microgreens de kale con hojas verdes y rojas. Las proporciones R:B fueron para luz blanca (W) 0.63, para luz blanca mejorada con rojo (W + R) 0.75, y para luz blanca y azul (W + B) 0.38 a 230 umol m s PPFD. La adición de luz azul y roja tuvo un efecto positivo en el contenido de compuestos activos en las plantas, incluyendo flavonoides y carotenoides. La luz roja tuvo un efecto más fuerte en el área de las plántulas y la masa seca y el contenido relativo de clorofila de los microgreens de kale de hojas rojas. La luz azul, a su vez, tuvo un efecto más fuerte en el kale verde, incluyendo la masa seca. La combinación de luz W + B afectó negativamente el contenido de clorofila de ambos cultivares, aunque las hojas eran significativamente más gruesas en comparación con el cultivo bajo luz W + R. En general, el cultivar de hojas rojas tuvo menos sensibilidad del aparato fotosintético al espectro utilizado. Los cambios en PSII fueron mucho menores en el kale rojo en comparación con el kale verde. Demasiada luz roja causó un deterioro en el índice de vitalidad de PSII en el kale verde. El kale rojo y verde requieren un espectro individual con diferentes proporciones de luz azul y roja en diferentes etapas de crecimiento para lograr plantas con un gran área foliar y un alto valor nutricional.
Descripción
Los microgreens son plantas que se consumen en una etapa muy temprana de desarrollo, teniendo un valor nutricional muy alto. Entre un gran grupo de especies, las de la familia Brassicaceae, incluyendo el kale, se cultivan muy popularmente como microgreens. Típicamente, los microgreens se cultivan en condiciones controladas bajo diodos emisores de luz (LED). Sin embargo, el efecto de la luz en la calidad de los microgreens cultivados varía. El presente estudio tuvo como objetivo determinar el efecto de la luz blanca artificial con proporciones variables de luz roja (R) y azul (B) en los parámetros morfológicos y fotosintéticos de los microgreens de kale con hojas verdes y rojas. Las proporciones R:B fueron para luz blanca (W) 0.63, para luz blanca mejorada con rojo (W + R) 0.75, y para luz blanca y azul (W + B) 0.38 a 230 umol m s PPFD. La adición de luz azul y roja tuvo un efecto positivo en el contenido de compuestos activos en las plantas, incluyendo flavonoides y carotenoides. La luz roja tuvo un efecto más fuerte en el área de las plántulas y la masa seca y el contenido relativo de clorofila de los microgreens de kale de hojas rojas. La luz azul, a su vez, tuvo un efecto más fuerte en el kale verde, incluyendo la masa seca. La combinación de luz W + B afectó negativamente el contenido de clorofila de ambos cultivares, aunque las hojas eran significativamente más gruesas en comparación con el cultivo bajo luz W + R. En general, el cultivar de hojas rojas tuvo menos sensibilidad del aparato fotosintético al espectro utilizado. Los cambios en PSII fueron mucho menores en el kale rojo en comparación con el kale verde. Demasiada luz roja causó un deterioro en el índice de vitalidad de PSII en el kale verde. El kale rojo y verde requieren un espectro individual con diferentes proporciones de luz azul y roja en diferentes etapas de crecimiento para lograr plantas con un gran área foliar y un alto valor nutricional.