L. Polygonaceae es una planta que crece de forma silvestre en Egipto, el norte de África y Asia, con amplios usos tradicionales. Varios estudios han informado sobre sus actividades biológicas y su riqueza en fitoquímicos. Esta investigación aborda un perfil metabólico integral de las flores, hojas, tallos y raíces a través de RP-HPLC-QTOF-MS y MS/MS con quimiometría. Se observaron un total de 60 metabolitos que se agruparon en ácidos fenólicos, flavonoides, fenoles, terpenos, aminoácidos, ácidos grasos, ácidos orgánicos y azúcares. El análisis de componentes principales y el análisis de clúster jerárquico mostraron la segregación de las diferentes partes. Además, se determinó la capacidad antioxidante a través de varios métodos y se concordó con los resultados anteriores. Adicionalmente, se empleó un enfoque in silico de acoplamiento molecular de los metabolitos bioactivos predominantes contra dos objetivos antioxidantes, NADPH oxidasa y la enzima peroxirredoxina 5 humana (ID PDB: 2CDU y 1HD2), junto con predicciones de ADME. La modelización molecular reveló que la mayoría de las moléculas abordadas se unían específicamente a las enzimas probadas, logrando altas afinidades de unión. Los resultados confirmaron que los tallos y raíces son fuentes ricas en componentes bioactivos antioxidantes. Hasta donde sabemos, este es el primer perfil metabólico integral que ofrece una perspectiva de su relevancia en el desarrollo de nuevos antioxidantes de origen natural.