f. flavicarpa (maracuyá amarillo) es un cultivo tropical de alto valor explorado tanto para los mercados de frutas como de nutracéuticos. A medida que la producción de frutas en los EE. UU. aumenta, es necesario investigar los efectos de la salinidad en climas semiáridos. Analizamos los efectos de la salinidad del agua de riego, la edad de la hoja y el método de secado en la capacidad antioxidante de la hoja (LAC) y las respuestas genéticas de la planta. Las plantas se cultivaron en tanques de lisímetros al aire libre durante tres años, con aguas de conductividades eléctricas de 3.0, 6.0 y 12.0 dS m. Tanto el Na como el Cl aumentaron significativamente con la salinidad; la biomasa foliar a 3.0 y 6.0 dS m fue similar pero se redujo significativamente a 12.0 dS m. La salinidad no tuvo efecto en la LAC, pero las hojas nuevas tuvieron la LAC más alta en comparación con las hojas más viejas. Las hojas secadas en horno a baja temperatura (LTO) y liofilizadas (FD) tuvieron la misma LAC. Los análisis de doce genes transportadores, seis involucrados en el transporte de Na y seis en el transporte de Cl, mostraron una mayor expresión en las raíces que en las hojas, lo que indica un papel crítico de las raíces en el transporte de iones y el control de la concentración de sal en las hojas. La tolerancia moderada del maracuyá a la salinidad y su alta capacidad antioxidante foliar lo convierten en un nuevo cultivo potencial para California, así como en una rica fuente de flavonoides para el mercado de nutracéuticos. El secado en horno a baja temperatura es una alternativa potencial a la liofilización en la preparación para el análisis de la Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno (ORAC) de las hojas de maracuyá.