Las propiedades mecánicas de los materiales agrícolas influyen no solo en las cargas que ocurren dentro de los silos agrícolas, sino también en el diseño de varios tipos de maquinaria de postcosecha. Las cargas generadas por estos materiales dentro de los silos pueden predecirse con metodologías de cálculo de silos a partir de sus propiedades mecánicas. Se sabe desde hace muchos años que estas propiedades dependen en gran medida del contenido de humedad del material. Sin embargo, hasta la fecha, no hay muchos estudios centrados en su determinación. El objetivo de esta investigación es la determinación del ángulo de fricción interna, cohesión aparente, ángulo de dilatación y peso específico aparente del maíz cuando se aplican diferentes contenidos de humedad. El equipo utilizado para este estudio consistió principalmente en un aparato de corte directo y ensayo de oedómetro. Las muestras de maíz utilizadas se humedecieron utilizando una cámara climática. Los contenidos de humedad aplicados a las muestras de maíz oscilaron entre el 9,3% y el 17,4%. Se obtuvieron resultados similares a los proporcionados por otros autores para el ángulo de fricción interna, cohesión aparente y peso específico aparente. Por otro lado, los valores obtenidos para el ángulo de dilatación del maíz en función del contenido de humedad no pudieron compararse porque hasta ahora no se ha publicado nada. Los valores obtenidos para este parámetro se superponen con los publicados para este material en condiciones ambientales. Además, para las muestras probadas, estos resultados no permitieron confirmar la existencia de una relación directa entre el ángulo de dilatación y el contenido de humedad. Finalmente, el aumento en el contenido de humedad provocó un aumento en el peso específico aparente, lo que difirió de lo publicado en la literatura. Los valores proporcionados aquí pueden utilizarse para la optimización de estructuras de almacenamiento y manejo de materiales agrícolas granulares.