La necesidad urgente de implementar sistemas agrícolas que proporcionen una mayor sostenibilidad y resiliencia a los desafíos del proceso de cambio climático ha significado que en los últimos tiempos los paradigmas alternativos para los sistemas agroalimentarios y la agricultura se hayan vuelto más relevantes. En este estudio, presentamos el proceso de construcción y consolidación de un proyecto agroecológico (Extiercol) en una zona rural del sur de España, con un proceso prolongado de despoblación y conexiones cercanas con áreas urbanas. A través de la investigación-acción participativa, los objetivos específicos de este estudio son (1) describir el proceso colectivo agroecológico desde su creación por una asociación juvenil hasta su establecimiento como un proyecto agrícola viable; (2) identificar los impulsores para el desarrollo de este tipo de proceso de transición hacia la sostenibilidad agrícola y (3) analizar las alianzas urbanorurales en el establecimiento de proyectos agroecológicos. Finalmente, se evaluó la replicabilidad de este proyecto, con un enfoque especial en las principales barreras a abordar para implementar este sistema agrícola, como el difícil acceso a la tierra o una percepción negativa de la gestión sostenible por parte de los agricultores. A través de este estudio hemos demostrado cómo la conexión entre la zona de producción de alimentos y las áreas urbanas cercanas puede lograrse a través de un proyecto agroecológico.