Este estudio explora cómo las ovejas tibetanas y las ovejas Hu se adaptan al entorno de la meseta Qinghai-Tíbet al comparar su microbiota del rumen, la gluconeogénesis hepática y la función mitocondrial. Los resultados muestran que las ovejas tibetanas tienen abundancias más altas de bacterias degradadoras de fibra, mejorando la digestión de fibra cruda y la utilización de intermediarios gluconeogénicos a través de enzimas reguladas al alza PEPCK y FBPase y genes mitocondriales. Las ovejas Hu sobresalen en la degradación de almidón/proteína con niveles más altos, aumentando la actividad de PC hepática y el suministro de precursores gluconeogénicos. El análisis de correlación revela que la flora del rumen interactúa con las vías metabólicas del huésped. Los hallazgos aclaran las estrategias adaptativas: las ovejas tibetanas dependen de la digestión de fibra y la fosforilación oxidativa mitocondrial, mientras que las ovejas Hu optimizan el metabolismo de nutrientes. Para introducir ovejas Hu a altitudes elevadas, la regulación dietética de las bacterias descomponedoras de fibra o la función mitocondrial puede aliviar las limitaciones metabólicas hipóxicas.