La adaptación efectiva determina la vulnerabilidad agrícola al cambio climático, especialmente en la era preindustrial. El manejo de cultivos como una adaptación agrícola al cambio climático en la historia reciente de la humanidad, sin embargo, rara vez ha sido evaluado sistemáticamente. Utilizando Europa como nuestra área de estudio, comparamos estadísticamente la relación de rendimiento de trigo, centeno, cebada y avena (un indicador importante del rendimiento de una economía agraria) entre Europa Oriental y Occidental en el año 1500-1800. En particular, se realizó una comparación estadística de la relación de rendimiento de cultivos en las dos regiones durante el período cálido de recuperación agrícola en el año 1700-1800. La tendencia general del rendimiento de cultivos en Europa Oriental y Occidental siguió básicamente la alternancia de épocas climáticas, en las que el período de enfriamiento extremo en el año 1560-1660 redujo drásticamente la relación de rendimiento de cultivos. La relación de rendimiento de centeno en Europa Oriental y Occidental fue muy similar durante todo el período de estudio. Sin embargo, la relación de rendimiento de trigo, cebada y avena mostró patrones diferentes en las dos regiones e aumentó drásticamente en Europa Occidental en el período cálido de recuperación agrícola, lo que podría haber contribuido al rápido desarrollo socioeconómico en Europa Occidental y eventualmente a la División Este-Oeste en Europa en los siglos siguientes.