La biomasa de cultivos en rotación, como la generada por la planta de plátano, es una fuente interesante de lignocelulosa debido a su composición y disponibilidad. Esta investigación tuvo como objetivo comparar la cantidad de glucosa obtenida de diferentes partes de la planta de plátano (hojas, raquis y pseudotallo) mediante hidrólisis con ácido sulfúrico a 100 grados C. Esta reacción se analizó para determinar la cantidad de agua y reactivos consumidos frente a la glucosa obtenida. Se estudiaron el tiempo óptimo y la concentración ácida entre 0-30 min y 3-5%, respectivamente. Los mejores resultados se obtuvieron con el pseudotallo de 13.02 gL de glucosa en un tiempo de reacción de 20 min y una concentración ácida del 5%. Además, se llevó a cabo el estudio cinético de la hidrólisis. El ajuste al modelo de Saeman fue R 0.96, lo que representa una reacción de primer orden y constantes cinéticas K = 0.5 y K = 0.3 min. Este estudio ha demostrado que estos residuos pueden ser utilizados como materias primas para generar productos de valor añadido debido a su alto contenido de glucosa.