Más del 80% de las proteínas consumidas por la población local en la Prefectura de Nujiang, en el suroeste de China, una zona remota y montañosa en el Himalaya oriental, provienen del cerdo, o cerdo Gaoligongshan (una raza local de Brisson). Investigaciones previas sobre el cerdo Gaoligongshan se han centrado en la composición nutricional, el rendimiento de producción y las características de los recursos genéticos, pero han descuidado las razones detrás de la práctica de la población local. Desde 2019 hasta 2022, hemos utilizado métodos de investigación etnobiológica para documentar de manera integral los patrones tradicionales de cría y manejo, así como la cultura tradicional asociada con los cerdos Gaoligongshan. Los resultados muestran que los cerdos Gaoligongshan pastan en manadas mixtas con ganado y ovejas durante el día y prefieren comer 23 especies de plantas silvestres, de las cuales 17 tienen valores medicinales. Por la noche, los cerdos son alimentados artificialmente y descansan en el establo. Los pueblos locales Bai y Lisu han desarrollado una cultura alimentaria creativa, rituales y una cultura de festivales asociada con los cerdos Gaoligongshan. En general, la diversidad biocultural del cerdo Gaoligongshan contribuye a la conservación in situ de la diversidad genética de esta importante raza de cerdo y apoya el desarrollo rural en esta zona remota.