La sequía, el estresor ambiental más significativo, limita severamente el crecimiento y desarrollo de las plantas y reduce significativamente la producción de cultivos. Las respuestas al estrés por sequía varían entre las plantas, lo que les permite resistir y sobrevivir a condiciones adversas. Las plantas resisten la sequía manteniendo vías de señalización, como la vía del ácido abscísico, y activando proteínas inusuales, como las dehydrins. Este estudio tiene como objetivo investigar las vías de señalización y las estructuras biológicas y actividades de las proteínas involucradas en estos procesos. También analizamos la ocurrencia de interacción entre múltiples vías de señalización y lo que significa para la mejora de plantas agrícolas. Al incorporar los componentes más comunes en todas las situaciones de estrés abiótico, esta revisión proporciona información sobre la evolución de la tolerancia al estrés por sequía en plantas agrícolas. Esta revisión podría ser útil para los investigadores de estrés por sequía en cultivos.