El objetivo de este estudio es evaluar la resistencia de unión por cizallamiento de diferentes adhesivos universales aplicados a superficies de esmalte intacto, desmineralizado y remineralizado con modos de grabado total y autograbado, y examinar el efecto de los adhesivos universales en las relaciones atómicas y de masa de Ca/P de este esmalte mediante análisis FE-SEM/EDX (Microscopía Electrónica de Barrido por Emisión de Campo con Espectroscopía de Rayos X Dispersiva de Energía). Para este estudio, se utilizaron 264 incisivos bovinos. Las muestras de los grupos desmineralizados y remineralizados se mantuvieron en una solución de desmineralización a 37 grados C durante 96 horas para crear una lesión cariosa inicial artificial. Después de la desmineralización, la mitad de las muestras desmineralizadas fueron remineralizadas con MI Paste Plus. Para la resistencia de unión por cizallamiento (n = 144) y el análisis FE-SEM/EDX (n = 120), se aplicaron G-Premio Bond y Clearfil S Bond Universal en superficies de esmalte con modos de grabado total y autograbado, y las muestras de resistencia de unión fueron restauradas con un composite de resina. Todas las muestras fueron probadas. Los resultados fueron evaluados estadísticamente mediante una prueba ANOVA de tres vías. La resistencia de unión por cizallamiento del esmalte remineralizado mostró valores de alta resistencia comparables al esmalte intacto para los sistemas de adhesivos universales. Las relaciones atómicas y de masa de Ca/P en el esmalte remineralizado mostraron valores más altos que el esmalte desmineralizado, similares al esmalte intacto para los sistemas de adhesivos universales. Las superficies de lesiones cariosas iniciales son superficies de esmalte inadecuadas para la restauración. La remineralización de esta capa superficial antes de los procedimientos adhesivos puede afectar positivamente la resistencia de unión.