A medida que la alta temperatura y la humedad relativa (HR) son los principales factores ambientales que causan estrés térmico, el índice temperatura-humedad (ITH) sirve como un indicador de estrés térmico en los animales de granja. Este estudio tuvo como objetivo determinar los efectos del estrés térmico en el rendimiento de puesta, las respuestas fisiológicas, la calidad del huevo y el perfil sanguíneo de las gallinas ponedoras al someterlas a condiciones ambientales con diferentes niveles de ITH (68-85) durante 28 días. Los indicadores de rendimiento de puesta, como la ingesta de alimento (-30%) y la tasa de producción de huevos (-11%), disminuyeron significativamente en las gallinas expuestas a estrés térmico severo (33 grados C, 66% HR) en comparación con aquellas expuestas a condiciones termoneutrales (21 grados C, 68% HR). Además, el estrés térmico severo redujo el color de la yema de huevo, el grosor y la resistencia de la cáscara de huevo, y las unidades Haugh de los huevos producidos por las gallinas ponedoras. Además, se observó un aumento significativo en los niveles de K en suero y una disminución en los niveles de Na en las gallinas sometidas a estrés térmico severo en comparación con aquellas bajo condiciones termoneutrales. Nuestros resultados indican que el estrés térmico altera las respuestas fisiológicas y el metabolismo de las gallinas ponedoras, lo que resulta en una menor calidad y tasa de producción de huevos.