Este estudio revisa y sintetiza datos publicados para estimar el flujo neto de carbono asociado con el proceso completo de producción de papa. Identifica los componentes clave que contribuyen a este flujo y explora estrategias de mitigación potenciales, incluyendo tanto el cultivo como el almacenamiento post-cosecha. Los datos se compilaron a partir de estudios a escala de campo (principalmente utilizando covarianza de eddy) y estudios de evaluación del ciclo de vida. Los resultados indican que la producción de papa puede actuar como un sumidero de carbono o como una fuente de carbono, dependiendo del escenario de producción. En el Escenario 1, que representa el peor de los casos, la producción de papa actúa como una fuente de carbono, con un flujo de carbono de 13,874.816 kg CO eq ha temporada. En contraste, en el Escenario 2, el mejor de los casos, la producción de papa actúa como un sumidero de carbono con un flujo de carbono de -12,830.567 kg CO eq ha temporada. De manera similar, en el Escenario 3, que es el escenario promedio, la producción de papa actúa como un sumidero de carbono, aunque menor, con un flujo de carbono de -90.703 kg CO eq ha temporada. Notablemente, la fase de crecimiento tiene el impacto más significativo en el flujo de carbono total de la producción de papa, ya que es el período en el que ocurren los niveles más altos de secuestro de carbono y emisiones. La fertilización es la principal fuente de carbono entre todas las operaciones de producción de papa, promediando 1219.225 kg CO eq ha temporada. Optimizar las prácticas agrícolas, incluyendo la fertilización, el riego, los métodos de labranza y la selección de cultivares, es esencial para mejorar el secuestro de carbono y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Además, se recomienda realizar más investigaciones a través de experimentos controlados para profundizar en la comprensión de las relaciones entre varios factores agrícolas y el flujo de carbono, apoyando en última instancia prácticas de producción de papa más sostenibles.