Este artículo presenta un contraste de dos estrategias de observación diferentes, a saber, un observador no lineal y un observador Luenberger extendido clásico aplicado a un sistema de biorreactor para producción. El rendimiento de los dos observadores fue evaluado bajo diferentes condiciones, tanto con como sin perturbaciones en el estado. Primero se consideraron condiciones iniciales iguales sin la presencia de ruido blanco en la medición de la concentración de oxígeno disuelto en el medio de cultivo. Luego, el rendimiento fue analizado al perturbar la tasa máxima de crecimiento celular con condiciones iniciales iguales y diferentes, y, finalmente, se evaluó el rendimiento del observador con la presencia de ruido blanco. El observador propuesto tuvo un mejor rendimiento que el observador Luenberger extendido frente a condiciones iniciales diferentes al modelo. Los resultados de este estudio son de gran interés, ya que proporcionan información sobre la estimación del estado de la dinámica para el biorreactor en modo por lotes. Además, estos resultados brindan información valiosa para futuras investigaciones en el diseño de observadores para bioprocesos.