La tendencia hacia la medicina alternativa y la naturopatía aumenta el interés en el uso de productos naturales. Esto requiere cantidades mayores de materia prima cualitativa de plantas medicinales, incluido el conocido género. El propósito de este estudio fue evaluar la calidad de y cultivada en Kazanlak, Bulgaria. Desarrollamos y validamos un método de HPLC rápido, fiable y económico para la determinación cuantitativa de los ácidos chicórico, cafárico y cafeico, y de la cinarina, equinacósido, quercetina y apigenina. La cantidad de ácidos chicórico y cafárico se monitoreó en diferentes fases del desarrollo de la planta en las partes aéreas y raíces. Las concentraciones máximas de ácido chicórico (3.4%) se informaron en las raíces en la fase de formación de semillas, y se informó una concentración del 2.8% en las partes aéreas en la fase vegetativa. El ácido cafárico fue del 0.9% en las partes aéreas en las fases vegetativa y de floración y del 0.5% en las raíces en las fases vegetativa y de siembra. Sus cantidades superan significativamente los requisitos de la Farmacopea Europea 8.0. Por lo tanto, podría ser una materia prima confiable para la formulación de fitopreparados cultivados en Kazanlak. Además, el método propuesto se aplicó a la detección y determinación de las sustancias descritas anteriormente en fitopreparados que contienen de fuentes comerciales. Se encontró que las cantidades de las sustancias probadas variaban ampliamente.