Las verduras son uno de los principales alimentos consumidos en la dieta mediterránea. Sin embargo, las verduras crudas se han asociado con brotes relevantes de enfermedades transmitidas por alimentos en todo el mundo. El conocimiento preciso de los riesgos cuantitativos microbiológicos asociados con estas matrices es crucial para definir medidas de control efectivas, evitando la supervivencia y la propagación de patógenos transmitidos por alimentos a través de las diferentes etapas de la cadena alimentaria. El objetivo del presente estudio es la evaluación de la prevalencia de (un único agente biológico carcinogénico reconocido hasta la fecha) en verduras de hoja (espinacas, lechugas y acelgas) mediante la detección del gen de patogenicidad específico. Se utilizó un enfoque de reacción en cadena de la polimerasa cuantitativa en tiempo real (qPCR) optimizado para detectar muestras positivas y la concentración de este patógeno (con un límite de detección igual a 10 células). Se adquirieron cien muestras de verduras crudas en mercados correspondientes al área mediterránea española. Las hojas de verduras cortadas fueron homogeneizadas y centrifugadas, y se extrajo ADN de los homogeneizados. Los resultados de qPCR confirmaron 20 de 100 muestras positivas, con valores de temperatura de fusión (T) en el rango de 84.8-86.5 grados Celsius (T = 85 grados Celsius). Los amplicones fueron cortados, purificados y secuenciados para confirmar la homología con el gen. Un total de 17 de 100 muestras de verduras (12/45 (26.6%) lechugas, 2/21 (9.5%) espinacas y 3/34 (8.8%) muestras de acelgas) fueron finalmente confirmadas como positivas. Los niveles de contaminación estaban en el rango de 1.5 +/- 0.3 a 2.5 +/- 0.1 ciclos de registro (36-335 UFC/g de verduras de hoja). Nuestros resultados muestran que se detecta por qPCR en niveles cercanos a dosis infecciosas en verduras frescas, lo que representa un riesgo para la seguridad alimentaria.