Suplementación de enzimas proteasas en lechones destetados alimentados con dietas de proteína cruda reducida: efectos en la integridad de la salud intestinal y la respuesta en el rendimiento
Autores: Furlani, Nathana Rudio; Da Motta, Stephane Alverina Briguente; Ramos, Bruno Teixeira; Fernandes, Wender Vieira; de Farias, Maria Rogervânia Silva; Riveros, Rony; Tizziani, Tarciso; Hannas, Melissa Izabel
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Suplementación de enzimas proteasas en lechones destetados alimentados con dietas de proteína cruda reducida: efectos en la integridad de la salud intestinal y la respuesta en el rendimiento
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Destete
Producción porcina
Salud intestinal
Proteasas
Estrés
Lechones
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 9
Citaciones: Sin citaciones
El destete es una etapa crítica en la producción porcina que desafía la salud y el crecimiento de los lechones debido a cambios dietéticos y ambientales abruptos. Estos factores de estrés a menudo afectan el desarrollo intestinal, reducen la producción de enzimas y alteran la microbiota intestinal, aumentando el riesgo de diarrea y un rendimiento deficiente. Las dietas ricas en proteínas, comúnmente utilizadas después del destete, pueden empeorar estos efectos, particularmente debido a factores antinutricionales en las harinas de soja. Se ha propuesto complementar las dietas de los lechones con proteasas exógenas como una estrategia para mejorar la digestibilidad de las proteínas y la salud intestinal. En este estudio, evaluamos si la adición de dos proteasas comerciales a dietas reducidas en proteínas podría aliviar el estrés post-destete en los lechones. Examinamos los efectos sobre la integridad intestinal, la inflamación, la incidencia de diarrea y el crecimiento, así como la digestibilidad de los nutrientes. Nuestros hallazgos contribuyen a entender cómo la suplementación dietética con enzimas puede apoyar una producción porcina más saludable y eficiente durante esta fase vulnerable.
Descripción
El destete es una etapa crítica en la producción porcina que desafía la salud y el crecimiento de los lechones debido a cambios dietéticos y ambientales abruptos. Estos factores de estrés a menudo afectan el desarrollo intestinal, reducen la producción de enzimas y alteran la microbiota intestinal, aumentando el riesgo de diarrea y un rendimiento deficiente. Las dietas ricas en proteínas, comúnmente utilizadas después del destete, pueden empeorar estos efectos, particularmente debido a factores antinutricionales en las harinas de soja. Se ha propuesto complementar las dietas de los lechones con proteasas exógenas como una estrategia para mejorar la digestibilidad de las proteínas y la salud intestinal. En este estudio, evaluamos si la adición de dos proteasas comerciales a dietas reducidas en proteínas podría aliviar el estrés post-destete en los lechones. Examinamos los efectos sobre la integridad intestinal, la inflamación, la incidencia de diarrea y el crecimiento, así como la digestibilidad de los nutrientes. Nuestros hallazgos contribuyen a entender cómo la suplementación dietética con enzimas puede apoyar una producción porcina más saludable y eficiente durante esta fase vulnerable.