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Potencial papel de la enzima ribonucleótido reductasa en la función mitocondrial y la condición de pechuga leñosa en pollos de engorde

Autores: Shakeri, Majid; Kong, Byungwhi; Zhuang, Hong; Bowker, Brian

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Potencial papel de la enzima ribonucleótido reductasa en la función mitocondrial y la condición de pechuga leñosa en pollos de engorde


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Desarrollo
Miopatía del pecho leñoso
Mitocondrias
RNR
Síntesis de ATP
Expresión génica

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los eventos celulares que conducen al desarrollo de la miopatía del pecho leñoso en el músculo pectoral de los pollos de engorde no están claros. El músculo pectoral afectado por el pecho leñoso exhibe degeneración/regeneración de fibras musculares, acumulación de tejido conectivo y cambios morfológicos adversos en las mitocondrias. La ribonucleótido reductasa (RNR) es una enzima para la síntesis de dNTP, que es importante para el contenido de ADN mitocondrial (mtDNA). La RNR consta de dos subunidades: . Una disminución en está asociada con una disminución en mtDNA y proteínas mitocondriales, lo que lleva a una producción de ATP comprometida. El objetivo de este estudio fue investigar las diferencias potenciales de RNR entre el músculo pectoral leñoso (WB) y el músculo pectoral normal (N) mediante el examen de la expresión y las vías asociadas. La expresión génica y las actividades enzimáticas se examinaron mediante qPCR y kits comerciales. Los resultados mostraron que la expresión se redujo para WB ( = 0.01) y genes relacionados con mitocondrias, incluyendo ( = 0.03), ( = 0.001), ( = 0.07), ( = 0.001) y ( = 0.03). Además, y , que están relacionados con las mitocondrias y la síntesis de ATP, tendieron a reducirse en WB. En comparación con N, se redujo para WB ( = 0.05), que es responsable del transporte de glucosa en las células. En consecuencia, ( = 0.0001) y ( = 0.008) aumentaron en WB, sugiriendo un aumento en la oxidación de ácidos grasos. La actividad de la citrato sintasa y la relación NAD/NADH ( = 0.02) se redujeron para WB, mientras que WB aumentó la expresión ( = 0.001), que es un posible indicador de altos niveles de especies reactivas de oxígeno. En conclusión, una reducción en la función mitocondrial comprometida, potencialmente la síntesis de ATP en WB, al aumentar la fibrosis y la regulación a la baja de varios genes relacionados con la función mitocondrial.

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