Se revisa brevemente el trasfondo teórico de la generación de entropía y la destrucción de exergía en el flujo de fluidos. Se presentan nuevos resultados experimentales sobre la cuantificación de las tasas de destrucción de exergía en flujos de emulsiones (gotas de aceite dispersas en un líquido polimérico), suspensiones (partículas sólidas dispersas en un líquido polimérico) y mezclas de emulsiones y suspensiones (dispersiones de gotas de aceite y partículas sólidas en un líquido polimérico). Se propone un nuevo modelo para estimar la tasa de destrucción de exergía y, por lo tanto, la pérdida de potencia en el flujo de dispersiones multifásicas de gotas de aceite, partículas sólidas y matriz polimérica.