La tendencia del crecimiento poblacional conduce a un aumento en la demanda de productos alimenticios, y en particular, de productos obtenidos del procesamiento de plantas. Sin embargo, existen problemas de estrés biótico y abiótico que pueden reducir significativamente los rendimientos de los cultivos y agravar la crisis alimentaria. Por lo tanto, en los últimos años, el desarrollo de nuevos métodos de protección de plantas se ha convertido en una tarea importante. Una de las formas más prometedoras de proteger las plantas es tratarlas con varios fitohormonas. El ácido salicílico (AS) es uno de los reguladores de las vías de señalización de la resistencia adquirida sistémica (RAS). Estos mecanismos son capaces de proteger las plantas de los estreses bióticos y abióticos al aumentar la expresión de genes que codifican enzimas antioxidantes. Sin embargo, el ácido salicílico en altas dosis puede actuar como un antagonista y tener el efecto rebote negativo de inhibir el crecimiento y desarrollo de las plantas. Para mantener concentraciones óptimas de AS a largo plazo, es necesario desarrollar sistemas para la entrega y liberación lenta de AS en las plantas. El propósito de esta revisión es resumir y estudiar métodos de entrega y liberación controlada de AS en una planta. Se discuten de manera integral diversas nanopartículas (NPs) basadas en portadores, sintetizadas a partir de compuestos orgánicos e inorgánicos, su estructura química, impactos en las plantas, ventajas y desventajas. También se describen los mecanismos de liberación controlada de AS y los efectos del uso de los compuestos considerados en el crecimiento y desarrollo de las plantas. La presente revisión será útil para diseñar o fabricar NPs y sistemas de entrega basados en NPs para la liberación controlada de ácido salicílico y una mejor comprensión del mecanismo de interacción AS-NPs para aliviar el estrés en las plantas.