El enriquecimiento ambiental, como la iluminación, ha afectado los comportamientos, el bienestar y la producción de pollos de engorde comerciales. Sin embargo, la mayoría de los estudios se han centrado en intensidades de luz constantes para determinar su efecto en el bienestar y el rendimiento. La investigación indica que el contraste significativo de intensidades de luz en las casas de pollos de engorde promueve patrones diarios pronunciados de comportamiento y actividad, impactando la salud de los pollos de engorde. Las aves mostraron comportamientos de preferencia en luz de alta intensidad durante comportamientos activos, como comer y beber, pero en áreas más oscuras al descansar. Las preferencias de intensidad de luz pueden estar asociadas con el movimiento instintivo voluntario de las aves al proporcionar opciones para ellas. Aumentar el movimiento de los pollos de engorde puede mejorar el bienestar, especialmente la salud de las patas, que es una de las principales causas de descarte y mortalidad tardía en la producción comercial. En esta revisión, discutimos el progreso y los resultados de los enriquecimientos ambientales prácticos, la iluminación de enriquecimiento y las casetas en las casas de pollos de engorde comerciales. Abordamos brevemente las interpretaciones del bienestar y rendimiento mejorados y sugerimos direcciones para futuras investigaciones que puedan interesar a los científicos avícolas.