Los objetivos de este estudio fueron encontrar un enriquecimiento ambiental (EA) adecuado y evaluar el efecto combinado de dos EAs, un programa de iluminación de intensidad de luz variable (ILV) y EH, sobre la salud mental y la regulación metabólica hepática en pollos de engorde comerciales. Para encontrar los EAs ventajosos para los pollos, se probaron tres EAs diferentes (tabla, cabaña y rampa) en el ensayo 1. Se colocaron los EAs y se observaron el compromiso de las aves con los EAs, el comportamiento de baño de polvo y la actividad física diaria. Las aves tratadas con cabañas mostraron un mayor compromiso que las aves tratadas con tabla o rampa (< 0.05). Los resultados del comportamiento de baño de polvo y la actividad física diaria indicaron que la cabaña ambiental (EH) es el enriquecimiento más favorable para los pollos. En el segundo ensayo, para probar el efecto de los EH en la salud mental y las condiciones metabólicas hepáticas, se muestrearon el cerebro y el hígado de las cuatro aves tratadas (20 lx_Con, 20 lx_Cabaña, ILV_Con y ILV_Cabaña) en el día 42. La menor expresión de TPH2 (triptófano hidroxilasa 2) en las aves ILV_Cabaña en comparación con las aves ILV_Con y 20 lx_Cabaña sugiere el efecto combinado de los EH con el programa de iluminación ILV sobre la homeostasis serotonérgica central de los pollos. Las expresiones reducidas de TH (tirosina hidroxilasa), GR (receptor de glucocorticoides), BDNF (factor neurotrófico derivado del cerebro) en las aves tratadas con ILV_Cabaña en comparación con las aves ILV_Con y 20 lx_Cabaña sugieren menor estrés, susceptibilidad al estrés y estrés social crónico en las aves tratadas con ILV_Cabaña. La expresión de CPT1A (carnitina palmitoil transferasa 1) aumentó más de tres veces en el hígado de las aves ILV_Con en comparación con las aves 20 lx_Con (< 0.05). El tratamiento con EH en aves ILV (ILV_Cabaña) disminuyó significativamente CPT1A, pero no en aves 20 lx (20 lx_Cabaña). La expresión de ACCalpha (acetil-CoA carboxilasa alfa) se redujo significativamente en las aves ILV_Con en comparación con las aves 20 lx_Con. No hubo diferencia significativa en la expresión de FBPase hepática (fructosa-1,6-bisfosfatasa), GR y 11beta-HSD1 (11 beta-hidroxiesteroide deshidrogenasa-1) entre las aves 20 lx_Con y ILV_Con, pero los EH estimularon significativamente GR en las aves 20 lx_Cabaña, y estimularon la expresión de FBPase y 11beta-HSD1 en las aves ILV_Cabaña en comparación con las aves 20 lx_Con, sugiriendo que el programa de iluminación ILV redujo la síntesis de ácidos grasos y aumentó la beta-oxidación de ácidos grasos en el hígado de los pollos y que ILV_Cabaña mejoró la producción de glucosa de novo en el hígado. En conjunto, los resultados sugieren que la actividad voluntaria estimulada por los EH en la casa de pollos enriquecida con luz mejoró la salud mental y la función metabólica hepática de los pollos y puede indicar que la mejora de la función metabólica hepática contribuye a un soporte nutricional eficiente para los pollos.