Valores de energía y digestibilidad estandarizada ileal de aminoácidos en harina de soja fermentada alimentada a cerdos en crecimiento
Autores: Huang, Jinxiu; Wang, Ya; Liu, Zhiyun; Ma, Ruyue; Zhong, Xiaoxia; Yao, Yanchu
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Valores de energía y digestibilidad estandarizada ileal de aminoácidos en harina de soja fermentada alimentada a cerdos en crecimiento
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Estudio
Energía digestible
Energía metabolizable
Digestibilidad ileal estandarizada
Aminoácidos
Harina de soja fermentada
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 8
Citaciones: Sin citaciones
Este estudio tuvo como objetivo evaluar la energía digestible (ED), la energía metabolizable (EM) y la digestibilidad ileal estandarizada (DIE) de los aminoácidos (AA) en la harina de soja fermentada (HSF) alimentada a cerdos en crecimiento. En el experimento 1, veintidós cerdos en crecimiento (Duroc x Landrace x Yorkshire; 32.0 +/- 4.2 kg de peso corporal) fueron alimentados con una de 11 dietas en un diseño de cuadrado latino incompleto 11 x 3 replicado para determinar la ED y la EM de la HSF. Las dietas incluyeron una dieta a base de maíz y 10 dietas experimentales formuladas reemplazando el maíz con un 29.10% de HSF. En el experimento 2, once cerdos en crecimiento (Duroc x Landrace x Yorkshire; 24.3 +/- 2.3 kg de peso corporal) fueron equipados quirúrgicamente con un T-cánula y organizados en un diseño de cuadrado latino incompleto 11 x 6 con 11 dietas y seis períodos. Las dietas incluyeron una dieta libre de N y 10 dietas experimentales que contenían un 40% de HSF como la única fuente de AA. Los resultados mostraron que los contenidos de materia seca (MS), energía bruta, proteína cruda, fibra cruda, fibra detergente neutra, fibra detergente ácida, calcio y fósforo promediaron 91.83% (rango de 89.24 a 94.55%), 18.44 MJ/kg (rango de 18.00 a 18.95 MJ/kg), 50.63% (rango de 50.00 a 51.81%), 4.51% (rango de 3.41 a 5.40%), 9.17% (rango de 7.02 a 10.30%), 6.38% (rango de 4.97 a 7.45%), 0.32% (rango de 0.29 a 0.34%) y 0.67% (rango de 0.61 a 0.84%), respectivamente. La ED y la EM promedio fueron 17.55 y 16.33 MJ/kg de MS, respectivamente, con rangos de 15.72 a 18.80 MJ/kg de MS y 14.30 a 17.72 MJ/kg de MS, respectivamente. Se observaron diferencias significativas en la DIE de AA esenciales (< 0.05), excepto para Thr y Arg. La DIE de Lys, Met, Trp y Thr varió de 68.13 a 83.27% (media = 76.62%), 62.23 a 89.30% (media = 75.25%), 72.30 a 90.29% (media = 80.96%) y 74.17 a 84.41% (media = 77.90%), respectivamente. Estos resultados indican una variabilidad significativa en la composición química, el contenido energético y la DIE de AA entre las muestras de HSF seleccionadas. La composición química de la HSF se puede utilizar para predecir los valores de ED y EM.
Descripción
Este estudio tuvo como objetivo evaluar la energía digestible (ED), la energía metabolizable (EM) y la digestibilidad ileal estandarizada (DIE) de los aminoácidos (AA) en la harina de soja fermentada (HSF) alimentada a cerdos en crecimiento. En el experimento 1, veintidós cerdos en crecimiento (Duroc x Landrace x Yorkshire; 32.0 +/- 4.2 kg de peso corporal) fueron alimentados con una de 11 dietas en un diseño de cuadrado latino incompleto 11 x 3 replicado para determinar la ED y la EM de la HSF. Las dietas incluyeron una dieta a base de maíz y 10 dietas experimentales formuladas reemplazando el maíz con un 29.10% de HSF. En el experimento 2, once cerdos en crecimiento (Duroc x Landrace x Yorkshire; 24.3 +/- 2.3 kg de peso corporal) fueron equipados quirúrgicamente con un T-cánula y organizados en un diseño de cuadrado latino incompleto 11 x 6 con 11 dietas y seis períodos. Las dietas incluyeron una dieta libre de N y 10 dietas experimentales que contenían un 40% de HSF como la única fuente de AA. Los resultados mostraron que los contenidos de materia seca (MS), energía bruta, proteína cruda, fibra cruda, fibra detergente neutra, fibra detergente ácida, calcio y fósforo promediaron 91.83% (rango de 89.24 a 94.55%), 18.44 MJ/kg (rango de 18.00 a 18.95 MJ/kg), 50.63% (rango de 50.00 a 51.81%), 4.51% (rango de 3.41 a 5.40%), 9.17% (rango de 7.02 a 10.30%), 6.38% (rango de 4.97 a 7.45%), 0.32% (rango de 0.29 a 0.34%) y 0.67% (rango de 0.61 a 0.84%), respectivamente. La ED y la EM promedio fueron 17.55 y 16.33 MJ/kg de MS, respectivamente, con rangos de 15.72 a 18.80 MJ/kg de MS y 14.30 a 17.72 MJ/kg de MS, respectivamente. Se observaron diferencias significativas en la DIE de AA esenciales (< 0.05), excepto para Thr y Arg. La DIE de Lys, Met, Trp y Thr varió de 68.13 a 83.27% (media = 76.62%), 62.23 a 89.30% (media = 75.25%), 72.30 a 90.29% (media = 80.96%) y 74.17 a 84.41% (media = 77.90%), respectivamente. Estos resultados indican una variabilidad significativa en la composición química, el contenido energético y la DIE de AA entre las muestras de HSF seleccionadas. La composición química de la HSF se puede utilizar para predecir los valores de ED y EM.