El inositol hexafosfato (InsP) es el inositol polifosfato más abundante tanto en células vegetales como animales. El InsP exógeno se sabe que inhibe la proliferación celular e induce apoptosis en células cancerosas. Sin embargo, la entrada celular de InsP exógeno se ve obstaculizada debido a la alta carga negativa en esta molécula. Por lo tanto, para mejorar la entrega celular de InsP en células cancerosas, el InsP fue encapsulado por quitosano (CS), un polisacárido natural, a través del método de gelación iónica. Nuestra hipótesis es que el InsP encapsulado ingresará a la célula de manera más eficiente para desencadenar sus efectos apoptóticos. La incorporación de InsP en CS se optimizó variando las proporciones de ambos y se confirmó mediante análisis de InsP a través de electroforesis en gel de poliacrilamida (PAGE) y espectrofotometría de absorción atómica (AAS). El complejo fue caracterizado además por Microscopía Electrónica de Barrido (SEM) y Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier (FTIR) para cambios fisicoquímicos. Los datos indicaron cambios morfológicos y cambios en las propiedades espectrales del complejo tras la encapsulación. El InsP encapsulado ingresa a las células de cáncer de mama humanas MCF-7 de manera más eficiente que el InsP libre y desencadena apoptosis a través de un mecanismo que implica la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS). Este trabajo tiene potencial para desarrollar aplicaciones terapéuticas contra el cáncer utilizando compuestos naturales que probablemente superen los graves efectos tóxicos asociados con los fármacos quimioterapéuticos sintéticos.