Penalidades en la distribución del tamaño de gránulo y parámetros de viscosidad del almidón causadas por el encamado en trigo de invierno
Autores: Peng, Dianliang; Zhang, Jingmin; Meng, Lingbin; Liu, Mei; Tang, Yuhai; Wang, Xingcui; Yang, Wenxia; Xu, Haicheng; Yang, Dongqing
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Penalidades en la distribución del tamaño de gránulo y parámetros de viscosidad del almidón causadas por el encamado en trigo de invierno
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Distribución del tamaño de gránulos
Encamado
Almidón
Proteína
Parámetros de viscosidad
Trigo
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 28
Citaciones: Sin citaciones
El tamaño de distribución de gránulos del almidón de trigo es una característica importante que podría afectar la funcionalidad de los productos de trigo.
Descripción
El tamaño de distribución de gránulos del almidón de trigo es una característica importante que podría afectar la funcionalidad de los productos de trigo.