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Gel de Emulsión de Aislado de Proteína de Soja-Stachyose para la Entrega de Vitamina D: Efecto en la Respuesta Inmunitaria Humoral en Cabras Lecheras Bajo Estrés Térmico

Autores: Mora-Gutierrez, Adela; Núñez de González, Maryuri T.; Attaie, Rahmat; Jung, Yoonsung

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Gel de Emulsión de Aislado de Proteína de Soja-Stachyose para la Entrega de Vitamina D: Efecto en la Respuesta Inmunitaria Humoral en Cabras Lecheras Bajo Estrés Térmico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Estrés por calor
Inmunoglobulina G
Anticuerpos
Vitamina D
Cabras lecheras
Sistema inmunológico

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El estrés térmico es uno de los factores limitantes en la producción sostenible de rumiantes pequeños, especialmente en climas cálidos y húmedos. La inmunidad humoral, un componente crítico del sistema inmunológico adaptativo, depende en gran medida de los anticuerpos, también conocidos como inmunoglobulinas. La inmunoglobulina G (IgG) es el anticuerpo más abundante que se encuentra en la sangre y en los fluidos extracelulares de los animales lecheros. En este estudio, encontramos que la administración de vitamina D puede restaurar las respuestas de IgG a antígenos específicos, es decir, la albúmina de huevo de pollo (OVA). La vitamina D incorporada en un gel de emulsión de aislado de proteína de soja y estaquiosa estimuló fuertemente la producción de IgG anti-Ova en cabras lecheras bajo estrés térmico. Estos hallazgos proporcionan información valiosa para los productores de cabras lecheras para reducir la incidencia de mastitis subclínica bacteriana al revertir la inmunosupresión asociada con el estrés térmico.

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