Empaque de atmósfera modificada activa de arándanos (L.) listos para comer a temperatura ambiente para extender la vida útil
Autores: Rokalla, Preethi; Inbaraj, Baskaran Stephen; Dikkala, Praveen Kumar; Sridhar, Kandi; Dasi, Daniel Smith; Koka, Lalitha; Munakala, Ramalakshmi; Galipothula, Ranjith; Chelli, Kavitha Swarupa Rani; Kalletlapally, Naveen Kumar
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Empaque de atmósfera modificada activa de arándanos (L.) listos para comer a temperatura ambiente para extender la vida útil
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Envasado en atmósfera modificada
Vida útil
Arilos de granada
Temperatura ambiente
MAP activo
Propiedades microbianas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 28
Citaciones: Sin citaciones
El envasado en atmósfera modificada (MAP) se ha aplicado ampliamente para extender la vida útil de productos cortados frescos, como los granos de granada listos para comer.
Descripción
El envasado en atmósfera modificada (MAP) se ha aplicado ampliamente para extender la vida útil de productos cortados frescos, como los granos de granada listos para comer.